Škrtící klapka má strukturu, ve které se deska ventilu otáčí podél středové osy, takže ventil má malou velikost. Ventil lze otevřít otočením rukojeti o 90 stupňů nebo pohonem šnekovým převodem, aby byla deska ventilu rovnoběžná se směrem proudění média. Proto má klapka vlastnosti jednoduché konstrukce, malé velikosti, nízké hmotnosti, malé instalační velikosti, pohodlného ovládání a rychlého otevírání a zavírání. Má také těsnicí vlastnosti a regulaci průtoku. Středotlak má však vzhledem k velkému odporu kotouče ventilu velký vliv na otevírání a zavírání ventilu, proto není vhodný do vysokotlakého prostředí. V minulosti byly klapky omezeny technologií a těsnícími materiály a většinu konstrukcí tvořila měkká těsnění středového typu, to znamená, že sedlo ventilu bylo většinou pryžové, plastové a klapka byla kovová nebo kov pokrytá guma nebo plast. V posledních letech, s rychlým rozvojem vědy a techniky, vyvinuly klapky nové konstrukční typy a jedním z nich je excentrická kovová těsnící klapka. Sedlo ventilu a těsnicí plocha klapky excentrické kovové těsnicí klapky jsou vyrobeny z materiálů karbidu kovu nebo klapka je vyrobena z měkkých a masných materiálů, takže klapka může být odolná vůči vysoké teplotě, nízké teplotě, oděru , eroze, dobrý těsnicí výkon a dlouhá životnost, takže je široce používán.
